Новый драматический театр (улица Проходчиков, 2). Основателем театра и его первым главным режиссёром был заведующим кафедрой сценической речи и пластической культуры Школы-студии МХАТ В.К. Монюков; костяк нового театра составил выпускной курс Школы-студии 1975, которым он руководил.
Московское общество испытателей природы (МОИП) старейшее добровольное научное общество, содействующее развитию отечественного естествознания, изучению природы и природных ресурсов.
Общество московских художников (ОМХ) Возникло в 1927 в результате объединения членов художественных группировок «Московские живописцы», «Маковец» и «Бытие».
Новые Черёмушки местность на юго-западе Москвы, соседствует на севере с Черёмушками, на западе с Воронцовом, на юге с Коньково-Деревлёвом, на востоке с Зюзином.
Церковь Николая Чудотворца на Трёх Горах (в Новом Ваганькове) (Нововаганьковский переулок, 9). Построена во второй половине XIX — начале XX вв. (в три этапа), сохранив, по-видимому, фрагменты стен предшествующей церкви, сооружённой в 1762—85.
Николо-Перервинский монастырь мужской монастырь (Шоссейная улица, 82). Основан к юго-западу от города, предположительно, в XV в., документально известен с 1623.
Никольский единоверческий монастырь мужской монастырь, основанный в 1866 единоверцами (сторонниками объединения старообрядчества и официальной православной церкви) Преображенского кладбища.
Церковь Николая Чудотворца в Сабурове (Каширское шоссе, 51—59). Построена в старинном дворцовом селе в 1693—95, возможно, с использованием фундаментов одноимённого кирпичного храма, сооружённого местными крестьянами в 1595.
Церковь Николая Чудотворца в Щепах (1 й Смоленский переулок, 20). Построена на средства прихожан в 1686, сменив деревянный храм 1649, вблизи государева дровяного щепного двора.
Церковь Николая Чудотворца «Красный» Звон (Никольский переулок, 9а). Построена на средства купца Полякова в 1858 (предположительно, по проекту архитектора А.М. Шестакова или Н.И. Козловского) на месте кирпичного храма, известного с 1561 и стоявшего на оживлённой трассе, связывавшей район Зарядья с Занеглименьем.
Церковь Николая Чудотворца на Берсеньевке (в Верхних Садовниках что за Берсеневою решёткой) (Берсеневская набережная, 22). Построена в 1656—57 в комплексе усадьбы думного дьяка Аверкия Кириллова, возможно, с использованием фрагментов фундамента предшествующего кирпичного храма, известного с 1625.
Церковь Николая Чудотворца на Болвановке (улица Верхняя Радищевская, 29). Построена в 1697—1712 при участии зодчего Осипа Старцева на месте деревянной церкви начала XVII в.
Церковь Николая Чудотворца на Старом Ваганькове (Ваганьковский переулок, 14). Построена в первой половине XVII в. на белокаменном подклете одноименного храма (1531), которому предшествовала деревянная церковь, принадлежавшая, по-видимому, подворью Николо-Песношского монастыря.
Церковь Николая Чудотворца на Студенце (Таганская улица, 20а). Построена в 1672—73 или в 1699—1702 в центре Семёновской слободы, располагавшейся вблизи Таганских ворот Земляного города.
Церковь Николая Чудотворца в Блинниках (в Кленниках) (улица Маросейка, 5). Построена в 1657 вплотную к деревянной церкви Симеона Дивногорца, сооружённой в 1468 по обету Ивана III в ознаменование спасения Кремля от пожара.
Церковь Николая Чудотворца в Голутвине (1 й Голутвинский переулок, 14). Построена в 1686—92. Расположена на месте небольшого монастыря Рождества Богородицы на Голутвине в Колычёвой слободе, упомянутого в завещании великого князя Ивана III в 1504.
Церковь Николая Чудотворца в Заяицком (2 й Раушский переулок, 1—4). Построена в 1740 — 1750-х гг. на месте кирпичного храма, сооружённого в 1652 в слободе заяицких казаков.
Церковь Николая Чудотворца в Звонарях (Рождественка, 15/8). Построена в 1762—81 на средства владельца соседней усадьбы графа И.И. Воронцова по проекту архитектора К.И. Бланка.
Церковь Николая Чудотворца в Подкопаеве (в Подкопаях, в Подкопае что на Кулишках) (Подкопаевский переулок, 15/7). Построена на углу Подкопаевского переулка и Подколокольного переулка, вероятно, в середине XVII в.
Церковь Николая Чудотворца в Пыжах (Большая Ордынка, 27а). Построена стрельцами полка Богдана Пыжова в 1670—72 (по другим сведениям, в 1647—57) на месте деревянного храма, известного с 1635.
Никитские ворота площадь в центре Москвы. Сформировалась в конце XVIII — начале XIX вв. на месте Никитских ворот Белого города; на неё выходят Никитский и Тверской бульвары и Малая Никитская улица; Большая Никитская улица пересекает северную сторону площади.
Никитский монастырь женский монастырь, основанный в XVI в. боярином Н.Р. Захарьиным-Юрьевым, дедом царя Михаила Фёдоровича, на месте церкви Никиты у Ямского двора.
Никитский переулок (в XIX в. Долгоруковский, по фамилии владельца одного из участков, в 1920—92 улица Белинского), идёт параллельно Моховой улице, между Большой Никитской улицей и Тверской улицей.
Церковь Никиты Мученика за Яузой (на Швивой горке) (улица Гончарная, 4—6). Построена в 1595 купцом С.Е. Вагиным «по челобитью боярина Дмитрия Годунова».
Церковь Никиты Мученика на Старой Басманной Сретения Владимирской иконы Богоматери (улица Старая Басманная, 16). Построена в 1745—51, предположительно, по проекту архитектора Д.В. Ухтомского (на средства купцов А. Бабушкина, И. Кириллова, А. Рыбинского, В. Прохорова и др.); одно из лучших в Москве произведений зрелого барокко.
Николаевские казармы (с 1918 Октябрьские казармы) (Хорошёвское шоссе), шесть трехэтажных зданий, расположенных фасадами на Ходынское поле (отсюда разговорное — Ходынские казармы).
Нескучное усадьба (Ленинский проспект, 14—20). Получила название по увеселительной усадьбе князя Н.Ю. Трубецкого, находившейся на этом месте в середине XVIII в. (сохранились часть регулярного парка и кирпичная беседка «Охотничий домик»).
Нескучный сад ныне часть ЦПКиО имени М. Горького от Зелёного театра до Окружной железной дороги (ныне — «Третье кольцо»); примыкает к Нескучному дворцу.
«Никитинские субботники» литературно-художественный кружок (1914—33), организованный литературоведом Е.Ф. Никитиной в её квартире (Газетный переулок, 3, кв. 7; с 1930 — Тверской бульвар, 24, кв. 8) по инициативе профессоров Московского университета И.Н. Розанова, П.Н. Сакулина и А.Н. Веселовского.
Цирк Никитиных Открыт в Москве в 1886 братьями Никитиными: Дмитрием Александровичем (1835—1918), Акимом Александровичем (1843—1917), Петром Александровичем (1846—1921), выступавшими в балаганах, а затем в цирках с начала 1860-х гг. в различных амплуа.
Большая Никитская улица (в 1920—92 улица Герцена), от Моховой улицы до Кудринской площади. До XIX в. части Большой Никитской улицы в пределах Белого города и Земляного города имели разные названия и были самостоятельными улицами.
Натошенка (Неверенка, Неверешка, Вешка), река на западе Москвы, правый приток р. Сетуни. Длина 7 км, в том числе в открытом русле 6 км (из них 2,5 км — под водоёмами).
Государственная публичная научно-техническая библиотека (ГПНТБ) библиотека Министерства науки и технической политики Российской Федерации (Кузнецкий мост, 12), национальный центр по библиографии и стандартизации, координационный и научно-исследовательский центр по работе с научно-технической литературой для библиотек Российской Федерации, государственный депозитарий.
Некрополь у Кремлёвской стены Первое захоронение на Красной площади было произведено 10 ноября 1917 по решению Московского военно-революционного комитета.
Здание Наркомзема (Садовая-Спасская улица, 15). Выстроено по проекту А.В. Щусева (при участии Д.Д. Булгакова, И.А. Француза, Г.К. Яковлева, 1928—33) в стиле позднего конструктивизма для Наркомата земледелия; одно из наиболее масштабных и значительных в градостроительном отношении общественных сооружений Москвы конца 20-х — начала 30-х гг.
«Народная расправа» нелегальная революционно-заговорщическая организация, созданная в Москве осенью 1869 С.Г. Нечаевым (1847—1882) с целью свержения существовавшего социального строя и создания нового общества, основанного на началах принудительного равенства.
Набережные Первые набережные в городе стали обустраиваться в последней трети XVIII в. на берегах Москвы-реки (Кремлёвская набережная, Москворецкая набережная).
Музыкально-этнографическая комиссия научно-просветительская организация, основанная в 1901 при Этнографическом отделе Императорского Общества любителей естествознания, антропологии и этнографии Московского университета. Создана с целью собирания, изучения и пропаганды фольклора.
Музыкальный театр имени К.С. Станиславского и Вл.И. Немировича-Данченко Московский академический ордена Трудового Красного Знамени музыкальный театр имени народных артистов СССР К.С. Станиславского и Вл.И. Немировича-Данченко (улица Большая Дмитровка, 17).
«Мусагет» (в переводе с греческого — «предводитель муз», одно из имён покровителя искусств бога Аполлона), издательство символистов (1910—17), одним из основателей которого был А. Белый, редактором-издателем — Э.К. Метнер, брат композитора Н.К. Метнера.
Усадьба Мусина-Пушкина (Спартаковская улица, 2), архитектурный ансамбль зрелого классицизма, усадьба на стыке Новой и Старой Басманных улиц, включающая главный дом, здания служб, флигеля, обширный сад, пруд.
Мясницкие ворота площадь (в 1935—93 площадь Кировских ворот), примыкает к Тургеневской площади, фактически является началом Чистопрудного бульвара и имеет единую с ним нумерацию домов.
Музей нового западного искусства собрание произведений западноевропейской живописи и скульптуры (преимущественно французской) с начала 60-х гг. XIX в. — Э. Мане, О. Ренуара, Э. Дега, К. Моне, В.ван Гога, П. Гогена, К. Писарро, А. Тулуз-Лотрека, П. Сезанна, А. Матисса, П. Пикассо, О. Родена и др.
Музей революции (Тверская улица, 21). Основан в 1917 при «Обществе Музей Революции», открыт в 1924 как Музей Революции СССР на базе материалов выставки «Красная Москва» (1922).
Музей В.А. Тропинина и московских художников его времени (Щетининский переулок, 10). Основан в 1971 московским собирателем Ф.Е. Вишневским (в 1971—78 главный хранитель), подарившим в 1969 Москве свою коллекцию произведений русского искусства XVIII—XIX вв. До 1991 филиал Останкинского дворца-музея.
Музыкальная жизнь Москвы Первые сведения о музыкальной жизни Москвы относятся к рубежу XV—XVI вв., когда, предположительно, был создан хор государевых певчих дьяков для участия в царских богослужениях и придворных церемониях.
Музыкально-педагогический государственный институт имени М.М. Ипполитова-Иванова (ГМПИ) (Марксистская улица, 36). Создан на базе музыкального училища имени Ипполитова-Иванова, которое в свою очередь было основано в 1919 как музыкальная школа (№ 4) для детей и взрослых (заведующий Г.Ф. Пурицкий).
Музей животноводства имени Е.Ф. Лискуна (Тимирязевская улица, 48). Основан в 1950 при Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева учёным-зоотехником академиком Е.Ф. Лискуном.
Музей изобразительных искусств имени А.С. Пушкина (Волхонка, 12). Открыт в 1912 как Музей изящных искусств императора Александра III при Московском университете; в 1917—37 Музей изящных искусств, с 1937 Государственный музей изобразительных искусств имени Пушкина (ГМИИ).
Музей истории Москвы (МИГМ) (Новая площадь, 12). Создан в 1896 по инициативе Городской думы как Музей московского городского хозяйства, с 1920 именовался Московским коммунальным музеем, с 1940 Музей истории и реконструкции Москвы, с 1986 современное название.
Музей коневодства (Тимирязевская улица, 44). Открыт в 1929 при Московском ипподроме, в 1940 передан Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева.
Центральный музей музыкальной культуры имени М.И. Глинки (улица Фадеева, 4). Создан на базе существовавшего с 1912 Музея-квартиры Н.Г. Рубинштейна при Московской консерватории.
Музей народного искусства (Леонтьевский переулок, 7). Открыт в 1885 как Торгово-промышленный музей кустарных изделий московского губернского земства; первоначально находился во флигеле особняка В.Я. Лепёшкиной на углу Знаменки и Ваганьковского переулка (дом не сохранился).
«Мосфильм» (Мосфильмовская улица, 1), студия художественных фильмов, ныне киноконцерн. Организована в 1924 на базе 1 й и 3 й фабрик «Госкино» (первый полнометражный художественный фильм — «На крыльях ввысь», январь 1924).
Музеи Первыми московскими учреждениями музейного характера, хранившими в основном реликвии и раритеты, считаются ризницы монастырей и церквей и Оружейная палата, которая уже в XVII в. имела своего рода экспозиционный зал.
Государственный научно-исследовательский музей архитектуры имени А.В. Щусева (улица Воздвиженка, 5). Создан в 1934 в составе Академии архитектуры СССР; в 1935 музею был передан Донской монастырь (в начале 1990-х гг. возвращён Русской православной церкви).
Музей Востока (Никитский бульвар, 12а). Создан на основе частных коллекций (в том числе П.И. Щукина, К.Ф. Некрасова и др.) и произведений из других музеев в 1918 как «Ars Asiatika» (Музей искусства Востока), с 1925 Музей восточных культур, с 1962 Государственный музей искусства народов Востока (ГИМНВ), в 1991 на базе музея создан единый музейный комплекс — Государственный музей Востока.
Всероссийский музей декоративно-прикладного и народного искусства (Делегатская улица, 3). Открыт в 1981. Основу музейного собрания составили произведения, переданные Министерством культуры и СХ РСФСР, рядом предприятий художественной промышленности и народных художественных промыслов (около 6 тыс. единиц хранения).
Московское суворовское военное училище (Новозаводская улица, 11/5). Готовит юношей для продолжения обучения в военных училищах и получения звания офицера Российской Армии.
Московское филармоническое общество (МФО) Основано в 1883 пианистом и дирижёром П.А. Шостаковским (первый директор общества, до 1898) на базе возглавлявшегося им Общества любителей драматического и музыкального искусства, при материальной поддержке московского купечества.
Мостовые Первые деревянные мостовые в Москве достоверно известны с XIV в. (по мнению некоторых исследователей, мостовые имелись и ранее, возможно, с XI в.).
Московский художественный академический театр имени М. Горького (Тверской бульвар, 22). Образован в 1987 после раздела МХАТа. Директор и художественный руководитель Т.В. Доронина.
Дом московских генерал-губернаторов (Тверская улица, 13). В основе — выстроенный М.Ф. Казаковым в 1778—82 в стиле зрелого классицизма дворец З.Г. Чернышёва, занимавшего пост московского главнокомандующего (генерал-губернатора).
Дом Московского купеческого общества (Новая площадь, 6). Одно из крупных конторских зданий, занимает городской квартал между Новой площадью и Большим Черкасским переулком (см. статью Черкасские переулки), фактически образует одну из сторон Малого Черкасского переулка.
Товарищество Московского металлического завода одна из ведущих фирм в металлообрабатывающей промышленности Москвы. Учреждено в 1883 Ю.П. Гужоном (владел большей частью паёв), а также торговыми домами «Вогау и Ко», «Арманд с сыновьями».
Императорское Московское археологическое общество (МАО) Основано в 1864 по инициативе графа А.С. Уварова (первый председатель общества) с целью изучения и охраны памятников истории, проведения археологических раскопок, с 1881 — Императорское.
Московское общество любителей художеств (МОЛХ) Основано в 1860 любителями искусства М.Е. Криштафовичем и братьями С.И. и П.И. Миллерами, с 1858 еженедельно собиравшими у себя кружок художников и коллекционеров.
Московское пожарное депо (улица Пречистенка, 22), бывший дом А.П. Ермолова, купленный у него в 1835 для размещения Московского пожарного депо, переведённого с Волхонки в связи с началом строительства храма Христа Спасителя.
Московский областной научно-исследовательский клинический институт (МОНИКИ) (улица Щепкина, 61/2). Основан в 1923 на базе Екатерининской больницы, с 1951 современное название.
«Московский рабочий» (Чистопрудный бульвар, 8), издательство. Основано в 1922 как партийно-кооперативное издательство (пайщиком издательства состоял В.И. Ленин); впоследствии на протяжении десятилетий — издательство МК и МГК КПСС (с 1931 входило в ОГИЗ, в 1941—45 книжная редакция газеты «Московский большевик»).
«Московский телеграф» литературный и научный журнал. Выходил (в 1825—34) раз в две недели. Издатель и редактор Н.А. Полевой (совместно с братом К.А. Полевым).
Московский художественный академический театр (МХАТ) (Московский Художественный театр, МХТ). Создан в 1898 К.С. Станиславским и Вл.И. Немировичем-Данченко под названием Московский Художественный театр (МХТ), с 1919 академический (МХАТ). С 1902 располагался в Камергерском переулке, в здании бывшего Лианозовского театра, перестроенного в том же году (архитектор Ф.О. Шехтель).
Второй Московский художественный академический театр Располагался в бывшем театре Незлобина (Театральная площадь, 2/7). Возник в 1924 из 1 й Студии МХТ. В 1924—28 им руководил М.А. Чехов, стремившийся к театру больших художественных обобщений, мечтавший о новой актёрской технике.
Московский городской совет орган государственной власти в Москве в 1917—93. Первый Совет рабочих депутатов создан в Москве 2 ноября 1905 в ходе Революции 1905—07.
Московский государственный академический камерный хор (известен как «хор В.Н. Минина»). Основан в 1972 как Камерный хор Росконцерта (с 1977 современное название, с 1991 академический; после 1992 перешёл в систему Министерства культуры России, затем Мэрии Москвы).
Московская композиторская школа 1) композиторская школа первой половины XIX в., представленная А.Н. Верстовским, А.А. Алябьевым, А.Е. Варламовым, А.Л. Гурилёвым и др.; основные жанры — песня-романс и музыка для театра (опера, дивертисмент, водевиль). Отличалась близостью к современному ей песенному фольклору.
Московская лингвистическая школа Формальная школа, московская фортунатовская школа. Сложилась в ходе научной и преподавательской деятельности Ф.Ф. Фортунатова в Московском университете (1876—1902) и функционировала до середины 1910-х гг.
Московская фонологическая школа лингвистическая школа, возникшая в конце 20-х гг. XX в. в Москве в среде учёных, работавших в крупнейших учебных и языковедческих научных центрах столицы.
Московская агломерация компактно расположенная группа городских и сельских поселений, объединённых интенсивными и многообразными хозяйственными, трудовыми и культурно-бытовыми взаимосвязями в сложную многокомпонентную динамичную систему с центром в Москве.
Московская ассоциация пролетарских писателей (МАПП) литературная организация, оформившаяся на 1 й Московской конференции пролетарских писателей 15—16 марта 1923 на основе Всероссийской ассоциации пролетарских писателей (ВАПП), созданной в 1920 и располагавшейся, как и МАПП, в доме Герцена (Тверской бульвар, 25).
Московская битва Битва за Москву, Битва под Москвой, совокупность боевых действий советских и немецких войск на московском стратегическом направлении 30 сентября 1941 — 20 апреля 1942.
Московская диалектологическая комиссия (МДК) (позднее Постоянная комиссия по диалектологии русского языка), объединение русистов и славистов, организованное для работы в области диалектологии и составления лингвистических карт, в первую очередь диалектологической карты русского языка.
Московская железная дорога Образована в 1959 (с уточнением границ в 1961) в результате объединения Московско-Рязанской, Московско-Курско-Донбасской, Московско-Киевской, Московско-Окружной, Калининской и Северной железных дорог. Управление дороги находится в Москве.
Московская зона обороны 1) система оборонительных рубежей во время Великой Отечественной войны на ближних подступах к Москве, созданная по решению ГКО от 12 октября 1941 в связи с приближением фронта к столице.
Монетные дворы (до XVIII в. денежные дворы), предприятия по изготовлению монет. В Москве существовали со второй половины XIV в. до 30-х гг. XV в. мастерские ремесленников-откупщиков, затем государственные монетные дворы.
Дом Морозова (улица Воздвиженка, 16). Особняк построен в 1894—99 по проекту архитектора В.А. Мазырина в «мавританском» стиле, заказанном его владельцем Арсением Морозовым как напоминание о понравившемся ему при посещении Португалии средневековом замке в Синтре.
Дом Морозовой (улица Спиридоновка, 17). Построен в 1893—98 для З.Г. Морозовой (во втором браке — Рейнбот) по проекту Ф.О. Шехтеля; с начала 1910-х гг. принадлежал М.П. Рябушинскому. Представляет один из ранних опытов перехода от эклектики к модерну при помощи стилизации форм английской готики.
Морозовская детская клиническая больница (4 й Добрынинский переулок, 1). Построена в 1901—05 на средства купца А.В. Морозова по завещанию его отца, В.Е. Морозова (архитектор И.А. Иванов-Шиц).
Москва-река (Москва), главная река Москвы, левый приток Оки (бассейна Волги). Длина 502 км (в том числе в черте города 80 км), площадь бассейна 17,6 тыс. км2. Вытекает из Старьковского болота на склоне Смоленско-Московской возвышенности.
«Москва — город-герой» обелиск, установленный на небольшом насыпном холме на развилке Большой Дорогомиловской улицы и Кутузовского проспекта; открыт 9 мая 1977.
Церковь Архангела Михаила в Тропарёве (проспект Вернадского, 90). Построена в 1693—1701 (сменив церковь 1669) в селе, принадлежавшем в XVI—XVIII вв. Новодевичьему монастырю.
Церковь Михаила и Фёдора Черниговских (Черниговский переулок, 3). Построена в 1675 на средства купчихи И.И. Малютиной на территории бывшего Ивановского монастыря, располагавшегося здесь в XV — начале XVI вв.
Могила Неизвестного Солдата у Кремлёвской стены, в Александровском саду, мемориал в память о советских воинах, погибших на фронтах Великой Отечественной войны.
Милютинский переулок (в конце XVII — начале XVIII вв. Казённый переулок; назван по складу Семёновского полка — «казённому двору»; в 1927—93 улица Мархлевского, по имени польского коммуниста Ю. Мархлевского), между Мясницкой улицей и Сретенским бульваром.
Проспект Мира (до 1957 1 я Мещанская улица, Троицкое шоссе, Большая Алексеевская улица, Большая Ростокинская улица и часть Ярославского шоссе), между Сухаревской площадью на Садовом кольце и Енисейской улицей, на северо-востоке Москвы.
Мироновский Иван Львович (1774—1860, Москва), архитектор. Преподавал в архитектурной школе Экспедиции кремлёвского строения, затем в Московском дворцовом архитектурном училище.
Миусы название (с XVIII в.) местности на северо-западе центральной части Москвы, между современными улицами Новослободской, Лесной, Александра Невского, Чаянова.
Церковь Архангела Михаила в Овчинниках (за болотом, в Рунове) (Средний Овчинниковский переулок, 7). Сооружена в первой половине XVII в. (главный престол Покрова Богородицы) на месте деревянной церкви, известной в слободе царских овчинников с 1551.
Метромост через Москву-реку, в Лужниках, соединяет Комсомольский проспект с проспектом Вернадского, на пересечении Москвы-реки линией метро Сокольнического радиуса.
Метрополитен Действует в Москве с 15 мая 1935. Первые предложения о сооружении в Москве железной дороги для внутренних пассажирских перевозок относятся к началу XX в.
Мещанская слобода находилась в северной части Москвы (в начале современного проспекта Мира), за стенами Земляного города, близ его Сретенских (позднее Сухаревских) ворот.
Международный музей русской гармоники Альфреда Мирека Создан в 1997 в Москве на основе существовавшего с 1960 в Софрино Музея русской гармоники — частного собрания заслуженного деятеля искусств Российской Федерации А.М. Мирека (единственная из частных коллекций России, включённая в международный каталог музеев мира ИКОМ ЮНЕСКО, 1977), многие годы находившегося на консервации.
Московский государственный институт международных отношений (МГИМО) (проспект Вернадского, 76), высшее учебное заведение Министерства иностранных дел РФ, научный центр.
Межевой институт одно из старейших профессиональных учебных заведений Москвы. Основан в 1779 как Константиновская землемерная школа (названа в честь великого князя Константина Павловича).
«Мелодия» Государственная фирма (Тверской бульвар, 24), старейшее из ныне существующих в России предприятий звуковой индустрии, производящее и распространяющее фонограммы (музыкальные — всех видов и жанров, а также детские, литературные и прочие) на компакт-дисках, аудиокассетах, грампластинках.
Дом Мельникова (Кривоарбатский переулок, д. 10), собственный дом архитектора К.С. Мельникова, выстроенный им по своему проекту в 1927—29 в духе конструктивизма, одна из самых оригинальных жилых построек в Москве.
Мемориальные доски Самые древние из ныне существующих в Москве мемориальных досок — белокаменные резные доски на Спасской башне Кремля; надписи — на русском языке со стороны Кремля и на латыни со стороны Красной площади — зафиксировали историю построения в 1491 Спасской (Фроловской) башни архитектором Пьетро Антонио Солари.
Мемориальный музей космонавтики (проспект Мира, 111). Открыт в 1981 в стилобатной части монумента-обелиска «Покорителям космоса» (1964, архитекторы М.О. Барщ, А.Н. Колчин, скульптор А.П. Файдыш-Крандиевский).
Усадьба Меншикова (Большая Никитская улица, 12/1). Построена для князя С.А. Меншикова в 1776—77; в основе цокольного этажа — каменные палаты первой половины XVIII в. Первоначально получила характерный для раннего классицизма декор: членение стены плоскими лопатками, филёнками и медальонами тонкого профиля, рустованный цоколь, тяжёлые горизонтальные тяги (сохранились на заднем, частично на боковом фасадах здания).
Государственная центральная научная медицинская библиотека (улица Красикова, 30), крупнейшее в Российской Федерации хранилище медицинской литературы и диссертаций, научно-информационный центр.
Медицинский музей научно-исследовательский центр Российской академии медицинских наук. Создан в 1991 на основе Центрального музея медицины, открытого в 1986.
«Медный бунт» восстание в Москве 25 июля 1662. Выпуск (с 1654) большого количества медных денег, приравненных к стоимости серебряных, привёл к их обесцениванию, к спекуляции предметами первой необходимости, массовому изготовлению фальшивых монет.
Медресе среднее и высшее исламское учебное заведение при мечети. В Москве медресе с курсом основ ислама появились при мечети в Татарской слободе (занятия начались во второй половине XIX в.) и при Соборной мечети в Мещанской слободе (после 1904).
Матвеевское местность на западе Москвы, на левом берегу р. Раменки, к северу от платформы Матвеевская Киевского направления Московской железной дороги.
Медаль «В память 800-летия Москвы» учреждена 20 сентября 1947. Награждались москвичи, которые отличились в годы реконструкции столицы и обеспечили развитие промышленности, транспорта, городского хозяйства, научных и культурно-просветительских учреждений.
Церковь Марона Пустынника на Бабьем городке Церковь Благовещения (в Старых Панех, в Старой Панской слободе, у Крымского двора) (улица Якиманка, 32, строение 2).
Церковь Мартина Исповедника в Алексеевской Новой слободе (Большая Коммунистическая улица, 15/2). Построена в 1791—1806 по проекту архитектора Р.Р. Казакова, на средства московского городского головы В.Я. Жигарева.
Марфо-Мариинская обитель (Большая Ордынка, 34а). Комплекс небольшого женского монастыря, созданного в 1908 для помощи больным, раненым и увечным воинам (полное название — Марфо-Мариинская обитель милосердия во владении великой княгини Елизаветы Фёдоровны), расположен в глубине участка и включает жилые постройки XIX в., купленные для общины.
Марьино местность на севере Москвы. Соседствует на севере с Останкином. Название — от бывшей деревни, известной с XV в. (носила также название Бояркино).
Малый Устьинский мост через р. Яузу (у её устья), соединяет Москворецкую набережную и Котельническую набережную, расположен перпендикулярно Большому Устьинскому мосту, одновременно с которым построен в 1938 (инженер М.Д. Гайворонский, архитектор И.В. Ткаченко).
«Мамонова дача» усадьба Васильевское (Воробьёвское шоссе, 2). Основана в середине XVIII в. фельдмаршалом В.М. Долгоруковым-Крымским, с начала XIX в. до 1831 принадлежала князю Н.Б. Юсупову; в 1833 была продана М.А. Дмитриеву-Мамонову, по фамилии которого получила своё название.
Манежная площадь (в 1967—90 площадь Пятидесятилетия Октября), в центре Москвы. Создана в 1932—37, названа в 1937 по зданию Манежа, фасад которого оформил южную сторону площади.
Мариинская больница для бедных построена на средства Московского присутствия Опекунского совета учреждений императрицы Марии Фёдоровны на Божедомке (ныне улица Достоевского), 2 по проекту архитекторов И.Д. Жилярди и А.А. Михайлова.
Чермянка Черница, река на севере Москвы, второй по длине (после р. Лихоборки) правый приток р. Яузы. Длина 12 км; в черте Москвы 10,3 км, в том числе 7,6 км в открытом русле (из них 0,5 км под водоёмами).
Черкизовский пруд Архиерейский пруд, на востоке Москвы, в Черкизове, близ Черкизовской рощи, в пойме р. Сосенки. Площадь 8,6 га, средняя глубина до 2 м.
«Черкизовская» станция метро Сокольнической линии. Открыта в 1990. Архитекторы В.А. Черемин, А.Л. Вигдоров. Вестибюли (архитектор А.Н. Кузнецов) находятся на Большой Черкизовской улице.
Черкизово местность на востоке Москвы, на берегах р. Сосенки, к северу от Хапиловского пруда и р. Серебрянки, к юго-западу от одноименной станции Окружной железной дороги.
Черкасские переулки в центре Москвы. Большой Черкасский переулок — между Никольской улицей и Ильинкой. Назван в XIX в. по домовладению князя П.Б. Черкасского (ранее назывался Грамотиным переулок по двору дьяка Грамотина, упоминаемому в 1638).
Мазилово местность на западе Москвы, соседствует на востоке с Филями, на западе с Кунцевом, на юге примыкает к линии Белорусского направления Московской железной дороги, на севере — к Филёвскому парку.
Малое Голубино бывший усадебный парк, от которого остались пруд, старые сосны, липы и дубы, на юго-западе Москвы, между проездом Одоевского и МКАД; объявлен памятником природы (с 1987).
Малороссийское подворье одно из московских подворий XVII в., где останавливались приезжавшие с Украины (Малороссии) дипломаты, купцы, церковные деятели.
Люблинские поля орошения специально спланированные и подготовленные для почвенной очистки и обезвреживания городских сточных вод участки общей площадью около 1000 га.
«Палаты Мазепы» (Колпачный переулок, 10), жилые палаты XVI—XVII вв., долгое время ошибочно считавшиеся домом гетмана Ивана Мазепы, один из древнейших памятников московского гражданского зодчества.
Чистые пруды Чистый пруд (до 1703 Поганый пруд), в центральной части Москвы, на Чистопрудном бульваре, в пойме р. Рачки. Площадь 1,2 га, средняя глубина 1,2 м. Питание за счёт поверхностных вод, а также из водопровода.
Чистопрудный бульвар между площадью Мясницкие ворота и площадью Покровские ворота, часть Бульварного кольца. Возник в 1820-х гг. после сноса стены Белого города. Назван по прудам (запруда р. Рачки), в XVI—XVII вв. носившим имя Поганых (в них сбрасывали отходы с боен). В начале XVIII в.
Чечера Чечёра, правый приток р. Яузы, в центре Москвы. Длина около 4 км (заключена в коллектор). Брала начало к северу от Ярославского вокзала, вблизи Красного пруда (в верховьях называлась Ольховка), проходила через него, пересекая Краснопрудную, Ольховскую и Спартаковскую улицы.
«Чеховская» станция метро Серпуховско-Тимирязевской линии. Открыта в 1985. Архитекторы В.А. Черемин, А.Л. Вигдоров. Вестибюль выхода расположен в здании на Пушкинской площади.
Четвёртая городская клиническая больница Павловская больница (Павловская улица, 25). Учреждена в 1763 в знак «великодушного сожаления о бедных и при скудности своей разными ещё болезнями страждущих людей». Старейшая и единственная больница для гражданского населения Москвы в XVIII в. (Лефортовский госпиталь в 1755 был передан в Военное ведомство). В 1766 сгорела.
Черторый Черторой, ручей в центре Москвы, левый приток Москвы-реки, протекавший по дну глубокой долины, в местности, известной с XIV в. как Черторье (позже — Чертолье). Длина около 2 км.
«Чертановская» станция метро Серпуховско-Тимирязевской линии. Открыта в 1983. Архитектор Н.А. Алёшина. Выходы — на Чертановскую улицу, Балаклавский проспект, Варшавское шоссе и к Симферопольскому бульвару.
Чертаново местность на юге Москвы, на правом берегу р. Чертановки. Соседствует на севере с Зюзином, от которого отделено лесным массивом, на западе с Беляевом, на юго-западе с Ясеневом, на востоке с Ленино-Дачным.
Лубянская площадь (в 1926—91 площадь Дзержинского), между Театральным проездом, улицей Большая Лубянка, Мясницкой улицей, Лубянским проездом и Новой площадью. Входит в полукольцо главных площадей Москвы.
«Лужники» центральный в Москве и один из крупнейших в мире спортивный комплекс. Сооружён в 1953—56 на левом, низменном берегу Москвы-реки, напротив Воробьёвых гор.
Дом Луниных (Никитский бульвар, 12а). Перестроен в 1818—23 Д.И. Жилярди из комплекса зданий XVIII в. — главного трехэтажного корпуса, флигеля и одноэтажной хозяйственной постройки.
Люблино местность в юго-восточной части Москвы. В 1925—60 город Московской области, в районе одноимённой станции Курского направления Московской железной дороги.
«Шалом» московский еврейский театр (Варшавское шоссе, 71). В 1949, через год после убийства С.М. Михоэлса, руководителя Государственного еврейского театра (ГОСЕТ), был закрыт и сам театр.
«Чумной бунт» восстание в Москве 15—17 сентября 1771, вызванное эпидемией чумы. Первые признаки чумы в Москве появились в конце 1770, весной 1771 она приобрела характер эпидемии.
Чудов монастырь (Алексеевский Архангело-Михайловский), мужской монастырь. Основан в 1365 в Кремле митрополитом Алексием; тогда же был построен каменный собор Чуда Архистратига Михаила в Хонех.
Чугунный мост через Водоотводный канал в районе Кадашевской набережной, соединяет улицы Пятницкую и Балчуг. Построен в 1889 на месте старого чугунного моста, сооружённого в 1835.
«Чкаловская» станция метро Люблинской линии. Открыта в 1995, носит имя лётчика В.П. Чкалова. Архитекторы Н.А. Алёшина, Л.Л. Борзенков, А.Л. Вигдоров, М.В. Чистякова. Станция колонно-пилонного типа.
Лобное место на Красной площади, круглое (диаметром около 13 м) каменное возвышение с окружённой парапетом площадкой и лестницей. Впервые упоминается в летописях в 1547, было расположено против ворот Спасской башни, ставших официальным местом царских выходов.
Ломовой извоз осуществлялся особой группой извозчиков — «ломовиками»; получил распространение в середине XIX в. К 1895 численность этой группы составляла 15882 извозчика, имевших специальные значки.
Дом Лопатиной (Большая Никитская улица, 54). Выстроенный в 1876 по проекту А.С. Каминского особняк является одним из наиболее ранних примеров «русского стиля» в гражданской архитектуре Москвы.
Лосиный Остров первый в России национальный парк (создан в 1983). Расположен на северо-востоке Москвы и её Лесопаркового защитного пояса, начинается от лесопарка «Сокольники» в 8 км от Кремля и продолжается за МКАД до Мытищ, Королёва (бывший Калининград), Щёлкова и Балашихи.
Особняк Шехтеля (Большая Садовая улица, 4), один из лучших московских памятников неоклассицизма; выстроен архитектором Ф.О. Шехтелем в 1909 на участке, приобретённом им до 1900.
Шереметевская больница Больница при Странноприимном доме графа Шереметева (Сухаревская площадь, 3). Открыта в 1810 в здании Странноприимного дома. Первым главным врачом её (до 1838) был шотландец Я.В. Кир.
Дом Шереметева (улица Воздвиженка, 6). Некогда главный дом большой усадьбы, включавшей также церковь Знамения на Шереметевом дворе. Усадьба в XVII в. была частью обширного Романова двора, принадлежавшего Н.И. Романову; с конца XVII в. ею владели Нарышкины, с середины XVIII в. — К.Г. Разумовский, с 1799 — Н.П. Шереметев.
Швивая горка Вшивая горка, Таганский холм, старинное название возвышенной местности в Земляном городе, в Заяузье, близ станций метро «Таганская» и «Марксистская»; один из «семи холмов» Москвы.
Университет Шанявского Московский городской народный университет имени А.Л. Шанявского, муниципальное учебное заведение (1908—18). Основан по инициативе либеральной интеллигенции Москвы на средства генерал-майора в отставке А.Л. Шанявского.
Литературно-музыкальные салоны очаги культурной жизни Москвы, оказавшие большое влияние на формирование и развитие культуры России на протяжении XVIII — начала XX вв.
Литературно-художественный кружок один из первых клубов московской интеллигенции. Создан в 1899 по инициативе А.П. Чехова, К.С. Станиславского, М.Н. Ермоловой, А.И. Южина-Сумбатова, А.Ф. Кони и др.
Литературный институт имени А.М. Горького (Тверской бульвар, 25), высшее учебное заведение. Открыт в 1933 по инициативе М. Горького как Вечерний рабочий университет. С 1936 современное название.
Лихоборка самый крупный правый приток р. Яузы на севере Москвы. Длина 16 км (от МКАД до соединения с Лихоборским обводным каналом заключена в подземный коллектор).
Лихоборы местность на севере Москвы. Соседствует на севере с Дегунином и Бескудниковом, на востоке с Владыкином, на юго-востоке с Марфином и Останкином, на юго-западе с Петровско-Разумовским, на северо-западе с Ховрином.
Дом Лобанова-Ростовского (Мясницкая улица, 43). В середине XVIII в. владение принадлежало московскому полицмейстеру А.Д. Татищеву, затем — графу П.И. Панину.
шоссе Появились в XIX в. на окраинах города как благоустроенные участки старинных дорог, шедших из Москвы в различные города и сёла; начинались обычно от застав.
Шлюзовой мост через Водоотводный канал. Расположен в центральной части Москвы, соединяет 3 й Шлюзовой переулок и Шлюзовую набережную; обеспечивает непрерывное движение по Космодамианской и Дербеневской набережным Москвы-реки.
Школа-студия имени Вл. И. Немировича-Данченко при МХАТе имени А.П. Чехова (улица Тверская, 6/1, строение 7), театральный вуз, готовит актёров драматического театра и кино и художников-технологов сцены.
«Школа современной пьесы» (Неглинная улица, 29/14), драматический театр. Образован в 1989. Его создатели — режиссёр И.Л. Райхельгауз, директор М.Г. Дружинина, актёры Л.Г. Полищук и А.Л. Филозов. В труппе четыре актёра: Полищук (с 1996 — Т.Г. Васильева), Филозов, В.А. Качан, М.А. Глузский; в разные годы в театре играли также И.А. Алфёрова, Л.К. Дуров, А.В. Петренко, М.В. Миронова, Л.М. Гурченко, О.М. Яковлева, М.О. Ефремов, В.И. Талызина, И.М. Костолевский, Н.М. Тенякова, С.Ю. Юрский, А.Г. Филиппенко, А.В. Ромашин.
«Школа драматического искусства» (Поварская улица, 20), драматический театр под руководством А.А. Васильева. Открылся в 1987 спектаклем «Шесть персонажей в поисках автора» Л. Пиранделло.
Лефортово исторический район в восточной части Москвы, на левом берегу р. Яузы. Соседствовал на востоке с Анненгофской рощей, на западе с Немецкой слободой.
Лианозовский лесопарк лесной массив на севере Москвы, между линией Савёловского направления Московской железной дороги, посёлком Ларино и Угличской улицей.
Московский государственный лингвистический университет (МГЛУ) (улица Остоженка, 38), основан в 1930 как Институт новых языков (МИНЯ) на базе Высших курсов иностранных языков при Библиотеке иностранной литературы (их предшественник — частное учебное заведение, основанное З.Л. Степановой ещё до 1917) и курсов при педагогическом факультете 2-го МГУ (с 1920).
«Литературная Москва» литературный альманах. Вышел в 1956 двумя выпусками (под редакцией М.И. Алигер, А.А. Бека, В.А. Каверина, Э.Г. Казакевича, К.Г. Паустовского, В.Ф. Тендрякова и др.).
«Эйнем» Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений, одно из крупнейших и старейших кондитерских предприятий Москвы. Основан в 1867 небогатым немецким торговцем из Вюртемберга Ф.К. Эйнемом, приехавшим в Москву в 1850.
Щукино местность на северо-западе Москвы, на левом берегу Москвы-реки. На севере примыкает к линии Рижского направления Московской железной дороги, на востоке соседствует с Октябрьским полем, на юге — с Хорошёво-Мневниками.
Доходный дом Щербатова (Новинский бульвар, 11). Выстроен для князя С.А. Щербатова в 1911—13 в стиле неоклассицизма А.И. Таманяном, при участии скульпторов А.А. Кудинова, В.В. Кузнецова, художника И.И. Нивинского; представляет собой оригинальную попытку соединить собственно доходный дом и особняк владельца.
Дом Щепочкиной (Спасопесковский переулок, 6), один из наиболее камерных московских особняков в стиле ампир. Выстроен в 1820 на каменном фундаменте сгоревшего в 1812 здания.
Сад «Эрмитаж» (улица Каретный ряд, 3), один из первых увеселительных садов Москвы. Площадь 4,8 га. Название получил от упразднённого популярного сада «Эрмитаж», находившегося в районе Селезнёвской улицы и принадлежавшего театральному деятелю М.В. Лентовскому.
Московский энергетический институт (МЭИ) (Красноказарменная улица, 14), готовит кадры по 45 специальностям в области электроэнергетики, теплоэнергетики, электромеханики, электроники, автоматики, радиоэлектроники. Ведёт историю с 1905, когда на механическом отделении Технического училища (ныне Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана) была введена специализация по электротехнике.
Электроснабжение Первые электрические станции появились в Москве в конце XIX в. Вырабатываемая электроэнергия с 1900 использовалась главным образом для освещения центра Москвы (в частности, Большого Каменного моста и площади у храма Христа Спасителя), отдельных предприятий и жилых домов.
Электропоезда электропоезда Для обслуживания пассажиров в пригородном сообщении начали эксплуатироваться в Москве на электрифицированном участке Москва — Мытищи протяжённостью 18 км в 1929.
Институт электроники и математики (Трёхсвятительский переулок, 3), один из ведущих вузов Российской Федерации в области электронного машиностроения, радиотехники и прикладной математики, готовит кадры по 12 специальностям.
Электрозаводский мост через р. Яузу, в северо-восточной части Москвы, соединяет Бакунинскую улицу и улицу Гастелло с Большой Семёновской улицей и Измайловским шоссе.
Электрозаводская улица (до 1929 Лаврентьевская и Генеральная улицы), между Большой Семёновской и Преображенской улицами. Название — от Электрозавода имени В.В. Куйбышева, находящегося на этой улице.
«Электрозаводская» станция метро Арбатско-Покровской линии. Открыта 15 мая 1944. Архитекторы В.Г. Гельфрейх, И.Е. Рожин, при участии П. Капланского и Л.А. Шагуриной.
«Экспромт» (улица Макаренко, 2), детский музыкальный театр. Организован в 1990 народной артисткой РСФСР Л.И. Ивановой (художественный руководитель театра), Ж.Г. Тертерян (главный режиссёр) и Ю.А. Архиповым (директор) на базе факультета актёров музыкального театра ГИТИСа.
эклектика направление в архитектуре 1830—90-х гг., противопоставившее строгой нормативности и единообразию композиционных решений позднего классицизма разнообразие, широкую свободу выбора стилевых прототипов. В московской архитектуре второй половины XIX в. наряду с «русско-византийским стилем» в крупнейших государственных и церковных постройках и «русским стилем» в общественных сооружениях, призванных выразить возрождение национальной культуры, во многих зданиях (в том числе совершенно нового типа, таких, как вокзалы, банки, торговые, конторские здания, крупные доходные дома) использовались элементы «европейских», так называемых «исторических», стилей (неоренессанс, необарокко, неорококо, неоготика).
Лесная опытная дача на северо-западе Москвы, между бывшей усадьбой Петровско-Разумовское, Тимирязевской улицей, улицей Вучетича, Рижским направлением Московской железной дороги и Большой Академической улицей.
Товарищество А.А. Левенсон Товарищество скоропечатни А.А. Левенсон, одна из крупнейших фирм Москвы, специализировавшаяся на производстве литографской продукции.
Вооружённое выступление левых эсеров 1918 года Было организовано руководством Партии левых социалистов-революционеров (ПЛСР) с целью прекращения «мирной передышки», вызванной заключением в марте 1918 сепаратного Брестского мира с Германией.
Ленинградский проспект (до 1957 часть Ленинградского шоссе), между площадью Белорусского вокзала и Ленинградским и Волоколамским шоссе, на северо-западе Москвы.
Ленинский проспект (до 1957 Большая Калужская улица, часть Калужского шоссе и автострады Москва—Киев), между Октябрьской площадью и МКАД, на юго-западе Москвы.
«Кутузовская изба» изба крестьянина Андрея Фролова (в бывшей деревне Фили), где 1 сентября 1812 происходил военный совет под руководством М.И. Кутузова, на котором было принято решение об оставлении Москвы.
Кутузовский проспект (до 1957 Новодорогомиловская улица, часть Можайского шоссе и улицы Кутузовская слобода), от набережной Тараса Шевченко до пересечения с Рублёвским и Аминьевским шоссе; его продолжением является Можайское шоссе, на западе Москвы.
Кучково поле местность на севере центральной части Москвы, между современными Лубянской площадью и Сретенскими воротами (по другой версии, между Сретенскими воротами и Чистыми прудами).
Курьяновские станции аэрации Расположены на юго-востоке Москвы, в Курьянове. Первая очередь Курьяновских станций аэрации введена в эксплуатацию в 1950.
Кусково (усадьба) усадьба, обширный дворцово-парковый ансамбль в подмосковном владении графов Шереметевых; с 1919 музей-усадьба, с 1938 часть музейного комплекса Музей керамики и «Усадьба Кусково XVIII века».
Кулишки Кулижки, название в XIV—XVII вв. местности в восточной части Белого города (в районе современной площади Варварские ворота, Славянской площади, Солянки и прилегающих переулков).
«Культурный центр. Театр Романа Виктюка» Открылся в 1990 премьерой второй редакции пьесы Ж. Жене «Служанки» (первая была поставлена в театре «Сатирикон» в 1988).
Московский государственный университет культуры (МГУК) (Химки, улица Библиотечная, 7). Основан в 1930 как Библиотечный институт. До 1936 находился на Моховой улице, 3 (здание не сохранилось).
Кунцево местность на западе Москвы. Соседствует на севере с Крылатским, на востоке с Мазиловом, на юго-востоке с Давыдковом, на юге ограничена р. Сетунью, на западе примыкает к МКАД. Название — по бывшему селу, известному с середины XV в.; в XVII в. вотчина князей Милославских, с 1690 — Нарышкиных.
Купеческая биржа (улица Ильинка, 6). Первоначально здание, выстроенное в 1836—39 М.Д. Быковским в формах позднего классицизма, отличалось небольшими масштабами и строгим оформлением, имело открытые арочные проходы и наружную галерею.
Кузнецкий мост улица, начинается от улицы Большая Дмитровка напротив Камергерского переулка, пересекает Петровку, Неглинную улицу, Рождественку, заканчивается у улицы Большая Лубянка (до 1922 часть улицы между Большая Дмитровкой и Петровкой называлась Кузнецким переулком).
«Кузница» (Староконюшенный переулок, 33), литературное объединение (1920—31). Основано небольшой группой поэтов, выделившихся в феврале 1920 из московского Пролеткульта.
«Крылатское» спортивный комплекс, расположенный в излучине Москвы-реки, в западной части города. Общая площадь 957 га. Основные сооружения — гребной канал (построен в 1972—73 к чемпионату Европы по академической гребле) и крытый велотрек (построен к Олимпийским играм 1980).
Крымский мост через Москву-реку, расположен на трассе Садового кольца, соединяет Крымскую площадь с улицей Крымский вал. Единственный в Москве мост висячей конструкции.
Кудрино название в XIV — начале XIX вв. местности на западе Москвы, между современным Садовым кольцом, Баррикадной улицей и Большим Девятинским переулком.
Подробный гид по кухне Бамиана: аутентичные блюда центрального Афганистана, локальные продукты, способы приготовления, вкусовые особенности и гастрономические традиции региона.
