Zakoylok.RU

Главное меню

Столицы Европы

Сан-Марино - Столица Сан-Марино - ФотоГород Сан-Марино, столица крохотного государства Сан-Марино, расположен на западном склоне горы Монте-Титано (743 метра) Апеннинской…

Вакуумная упаковка продуктов

Вакуумная упаковка продуктовОсновной причиной порчи продуктов является доступ кислорода и, как результат, размножение бактерий. И приготовленная, и сырая пища портится даже в холодильнике, а особенно летом, когда бактерии себя чувствуют наиболее комфортно.

Что же делать, если Вы не можете каждый день ходить в магазин, а по европейскому типу привыкли закупать продукты на неделю, а некоторые и на месяц?

Лучшее, что можно придумать – это вакуумная упаковка продуктов. Пища помещается в специальные пакеты или контейнеры, из которых выкачивается воздух. Срок хранения продуктов увеличивается в 2-5 раз.

Например, мясо в морозилке может храниться 6 месяцев, а в вакуумной упаковке – 2-3 года, фарш – 1 год, рыба – 2 года.

При этом продукты имеют свежий вид, не меняется их текстура, они не высыхают. Помимо скоропортящихся припасов, в вакууме можно хранить и сыпучие – сахар не будет взбиваться в грудку, в муке и крупах не заведутся жучки.

К тому же продукты не занимают лишнего места, поскольку становятся очень компактными, уменьшаются в объемах (в супермаркетах давно заметили, что вакуумная упаковка экономит им до 50 % места).

Существуют несколько способов для вакуумной упаковки продуктов. Самый простой – контейнеры (лучше эмалированные, стеклянные или керамические) с ручным приспособлением для вытяжки воздуха.

Они дешевые, но, к сожалению, не гарантируют полного вакуума. Второй способ – герметичные сумки с вентилятором. Они дороже контейнеров, но намного удобнее. В специальные гибкие сумки или пакеты помещаются продукты, и включается вентилятор, который отсасывает воздух.

Есть еще профессиональные системы вакуумной упаковки с поршневым электронасосом. Они оборудуются клапаном, чтобы воздух не заходил обратно, и датчиком (подает сигнал, когда вакуум внутри контейнера достигнут).

Единственный их недостаток – высокая цена.

Еще, о чем нужно обязательно помнить: такие продукты, как мясо, рыба, сыр, ягоды и прочие, даже в вакуумной упаковке необходимо хранить в холодильнике или морозильной камере.


Азия - Столицы и города

Исламабад - Пакистан - Фото - ДостопримечательностиИсламабад (в переводе "Город Мира") - столица Пакистана и центр Федерального столичного округа -…

Счетчики

Яндекс.Метрика

Культурные центры, достопримечательности Москвы

Институт вычислительной математики (ИВМ) РАН (улица Губкина, 8). Создан в 1980 в виде отдела на правах института при Президиуме АН…

Культурные центры, достопримечательности Санкт Петербурга

«Серая Лошадь», форт (береговое укрепление) в системе Кронштадтской крепости (с 1919 форт Передовой, затем форт Красногвардейский).

Известные люди, личности Санкт Петербурга. Биография, фото

Мациевич Лев Макарович (1877—1910), инженер, авиатор, один из первых русских лётчиков.