Десерт – важная часть любого застолья

Четверг, 30 августа 2012

Застолье всегда состоит из массы мелочей, соблюдение которых точно и неукоснительно только и способно сделать праздник праздником. А какой праздник без десерта? Ведь он завершает застолье и служит как бы последним, знаковым аккордом – желудок уже насыщен, поэтому можно не спеша насладиться вкусом, растягивая удовольствие за приятной и неспешной беседой.

От десерта – то есть последних поданых к столу блюд – в наибольшей мере зависит общее впечатление от торжественного банкета или просто домашнего праздника. Выберете вы заказ тортов на день рождения у кондитеров или подумаете сами, как сварганить знатную сладость, а то и вовсе решите, что десерт не должен быть сладким (да-да, сыр и блины с тостами тоже годятся) – неважно. Главное, как говорится, результат.

Десерты, как никакие другие блюда, предоставляют готовящему возможность проявить фантазию – торты, блины, мороженое с самыми разными компонентами, пудинги, кремы, муссы, суфле, орехи, цукаты, взбитые сливки, шоколад, фрукты... Согласитесь, что разгуляться есть где. Непосредственно десертный стол лучше будет сервировать отдельно или же накрывать тогда, когда остатки предыдущих блюд будут убраны.

К десерту принято подавать ликеры, сладкие вина и бренди, хотя это не обязательно. Кстати, такой алкоголь часто выходит в состав самих десертов – если такая идея вам по душе, подумайте о возможностях ее воплощения. Классическое оформление десертного стола требует красиво уложенных в специальные большие вазы фруктов, а остальное можно подавать в порционной посуде или на общем блюде. Однако это традиционные условности, так что думайте сами и выбирайте сами. Роскошные свадебные торты на заказ являются оптимальным выбором, поскольку без наличия соответствующего опыта и знаний вы не сделаете торжественный шедевр, а для небольшого домашнего застолья вполне можно потрудиться и сделать все самостоятельно.

Сегодня модно обращаться к национальным кухням, поэтому и десерт вы можете подготовить, например, итальянский, японский или греческий. Как вариант - вообще придумать свое фирменное блюдо или воспользоваться принятыми в вашем доме традициями. Самое главное в данном случае – добиться того, чтобы гости с собой унесли вкус подготовленного вами для них десерта как приятное воспоминание про радушных хозяев. Хотите эксклюзивный и, само собой, вкуснейший торт? Те же детские торты на заказ делаются сегодня многими профильными фирмами, а эффект получается неизменно потрясающим – дети просто в восторге!
Свежих вам идей и вкусных застолий!