Zakoylok.RU

Главное меню

Столицы Европы

Фотографии Достопримечательностей Югославии - БратиславаСтолица Словакии и крупнейший город страны, Братислава расположена на стыке Западной и Восточной Европы между Дунаем…

Использование фризера для мягкого мороженого

Использование фризера для мягкого мороженогоФризер принято считать профессиональным аппаратом, предназначенным качественно готовить мягкое и твердое мороженое.

Для фризера характерно одновременное насыщение воздухом, перемешивание, замораживание предварительно приготовленной жидкой смеси до температуры −4°С, −8°С. Фризер представлен мощным мотором или двумя моторами, которые способствуют вращению миксера внутри замораживающего цилиндра.

С помощью компрессора происходит постоянное охлаждение стенок замораживающего цилиндра (принцип охлаждения напоминает принцип холодильного аппарата), смесь поступает в цилиндр из бункера, затем перемешивается и замерзает.

После этого смесь можно дозировать в стаканчики. Наличие нескольких цилиндров в аппарате, способствует возможности одновременного приготовления нескольких видов мороженого.

Фризер с одним цилиндром способен на изготовление одного вида мороженого. Подобный аппарат с наличием двух цилиндров позволит осуществить изготовление трех видов мороженого. Фризер может быть напольный и настольный.

Существует фризер для мягкого мороженого, а также фризер для твердого мороженого. В качестве основного отличия между фризером для твердого мороженого и фризером для мягкого мороженого, стоит отметить температуру продукта на выходе.

С помощью такого агрегата становится возможным приготовление коктейля, мягкого мороженного, граните, сорбета, йогурта из мороженого и множество других холодных десертов.

Для того чтобы хранить готовую продукцию, вполне подойдет стальной цилиндр, в котором мороженое замешивалось, также могут быть использованы специальные сменные контейнеры.


Азия - Столицы и города

Ереван - Армения - Фото - ДостопримечательностиЕреван (до 1936 г. Эривань), столица Армении, расположен на реке Раздан в живописном уголке,…

Счетчики

Яндекс.Метрика

Культурные центры, достопримечательности Москвы

Медведково местность на севере Москвы, между реками Яузой и Чермянкой.

Культурные центры, достопримечательности Санкт Петербурга

Исторические достопримечательности Ленинградской области, связанные с ключевыми событиями: от форта Константин до Ревельской крепости, погружающие в незабываемую атмосферу прошлого.

Известные люди, личности Санкт Петербурга. Биография, фото

Еремеев Константин Степанович (1874—1931), партийный и военный деятель.